YSI 2950D 生化分析仪

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YSI 2950D 生化分析仪

生奶被加工成各种食品,使其能安全运送和食用。生奶通常经过巴氏灭菌或脱水加工成奶酪、黄油或发酵衍生物如酸乳酪和鲜奶油。赛莱默分析公司提供了多种解决方案致力于优化奶业生产,包括提高原材料的质量和安全性到最终产品的核查。

  微生物加入到生乳中时,pH测量有助于控制该过程并保证最终产品的质量。例如,仅仅几个小时,酸奶的pH值将从pH6.8降至pH 4,4(相当于1%乳酸),此时发酵将被停止,产品需要进行冷却以待包装。在制备乳清奶油、干酪及其它乳制品时,会出现类似的过程。

  对于富含蛋白质的样品,用于测量的pH电极必须有专门的非陶瓷连接或以碘化物为基础的参考电解液以避免堵塞。

  乳糖分析是牛奶加工的关键。乳糖是一种二糖,由D-葡萄糖和D-半乳糖两种单糖加入一个作为光学活性的β-1,4-糖苷键组成。旋光测定法可进行简单的乳糖分析。而更进一步的方法包括中红外探测、荧光测定法、光度法、重量检测和差分pH技术。

  此外,TitroLine7000适合于测量钠、氯、钙和某些乳制品的凯氏氮含量。


  使用YSI高精度生物传感器技术,2950可测量高达6种兼容的化学物质。这些物质包括葡萄糖、乳酸盐、蔗糖、半乳糖和乳品行业内的乳糖。乳品行业的应用包括奶酪/牛奶中的乳糖、青贮中的乳酸盐、益生菌生产等等。

·         在1分钟内得到非常准确的结果

·         灵活的采样方案,包括96孔板

·         抗堵塞射流技术

·         操作友好


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